la semana 3 en el colegio de la salle, fue algo demaciado fuerte, al principio de la semana nuevamente estaba en el mismo puesto de antes, prendiendo en servicio apenas llegaba, luego de eso comensaba a repartir toda la materia prima del restaurante, y luego de eso comensaba com siempre a hacer las 5 pizzas para la tienda escolar, 2 veces en esa semana se me pegaron las pizzas a la plancha, por alguna extraña razon se pegan aun q tubieran arepaharina para q no se pege en la plancha, pero nada que no se pueda solucionar, luego de eso llevar las pizzas a la tienda escolar, llenar la forma para tener el control de lo q se lleva, luego volver y comensar a llenar el servicio con las latas, y los cubiertos, a las 11:30 legaban los niños de prescolar luego primaria y bachillerato, durante todo el rato, yo corro de un lado a otro llevando arroz o las carnes o jugo o vasos etc...
en uno de los dias de la semana, llegaba el mercado de toda la semana siguiente, llegaba fruta y verdura ademas de la carne, asi q normalmente pasaba eso en la tarde, cuando habia tiepo y todo estaba mucho mas calmado, mi trabajo era llevar y rotar todo el mercado con lo q ya habia en los cuartos frios, cada cosa q llegaba tenia q organizarla muy bien para poderla encontrar rapido y si tener q mover mucho, es ocmo jugar tetriz pero a mayor escala y con comida , obviamente todo estaba en canastas sobre estibas q las alejaban del suelo.
durante la semanatube un par de problemas, el el lugar de trabajo, ademas de otros personales, y por estas razones tube q dejar el colegio de la salle, aprendi mucho del lugar, conoci gente nueva y otro tipo de cocina en la cual aprendi q cocinar para 30 no es lo mismo q para 700....
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